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您现在的位置 >　采力营销 > 雅仕樽 雅仕樽 中国葡萄酒――期待质量 雅仕樽：首页 | 故事 | 产品 | 研究 | 消费投诉 | 战略 | 文化 | 生活 | 明星 | 人物 | 全部 [加入收藏] 这个周日的俱乐部活动，品尝了5款国产的葡萄酒，这些酒分别是龙徽的怀来珍藏97/98两个年份、楼兰赤霞珠珍藏1999，撒拉莫世家的“凯泰”霞多丽2000和梅乐2001。其中除去一款白酒外，剩下的4款是红酒，就我个人认为，这四款红酒已经基本代表了了国产红酒的最高水平，原因最主要还是：他们使用本地葡萄（起码据我所知是这样的）。 这次对4款红酒进行了盲品（Blind Tasting），结果如下： 1号酒（撒拉莫世家的“凯泰”梅乐2001）：两个人选他为第一，3个第二，2个第三，总分14总评评为第一。 2号酒（龙徽怀来珍藏1998）：1个第一，1个第二，2个第三，3个第四，总分21，总评第四。 3号酒（楼兰赤霞珠珍藏1999）：3个第一，2个第二，2个第四，总分15，总评第二。 4号酒（龙徽怀来珍藏1997）：1个第一，1个第二，3个第三，2个第四。总分20，总评第三。 其中需要说明的是，3号酒由于保存不当，有点问题，但依然能够感觉到从葡萄品质上到酿造的处理上，依然好过其他几款酒，所以大家的意见趋于两极化要么给了很好的评价，要么给了最后一名。 本来，大家对于这几款中国葡萄酒可能会抱很大的希望，因为毕竟也是国内公认质量较高，较有口碑的酒，但是这次的品酒结果大家都会有一致的认识，中国最好的葡萄酒与国际水平依然存在差距。究其原因，林林总总也能说出很多，包括葡萄原料的问题，生产工艺的问题，和销售环节的问题，但是我觉得最深的层面是意识问题，是否有一个像要酿出好酒的意识。 我们不能要求农民有这个意识，因为他们的目的是种葡萄卖钱，他们不酿酒，也不喝酒，酒的好坏与他们没有什么相干。你收购价格高，我就丰产，你收购价格低，我就把葡萄全都铲了种老玉米，收购价格不高不低，我就两溜葡萄中间种他一溜花生。似乎也不能要求酒厂的老板或者投资方有这个意识，办这个厂子就是要赚钱，厂子3年5载见不到效益，经理的帽子要给别人，投资方要撤资，股票要跌。 其他的弊病也都是显而易见，国外的葡萄酒管理归农业部，国内归轻工部，一下子就从管理上把原料抛到一边不顾了。国家的土地政策和目前的葡萄基地经营模式也无法对于葡萄种植进行100%的控制。作为决定葡萄酒质量的最重要因素，葡萄的质量几乎完全处于失控状态。至于其他酒厂生产经营方面的问题，不用我多说，自然会有媒体今天透露出一些，明天透露出一些“内幕”的。 葡萄酒从种葡萄开始起步，不是一天两天，一年两年就能看到成效的，更需要一些踏实的作风来对待面临的问题。目前国内对于葡萄酒的投资是一个热点，但是如果能够有长期稳定的投资，加上各家各户踏实诚信的做酒，中国的葡萄酒才会有希望。 上一篇:与王朝亲密接触 下一篇:红酒品尝之察言观色 更多雅仕樽文章 - TOP

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