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您现在的位置 >　采力营销 > 茅台 茅台 国酒茅台，浓香几何？ 茅台：首页 | 故事 | 产品 | 研究 | 消费投诉 | 战略 | 文化 | 生活 | 明星 | 人物 | 全部 [加入收藏] 2001年茅台集团提出建设产量2万吨，销售过百亿的大集团的目标。2006年2月12日，茅台集团股份公司发布茅台酒涨价公告，原市场价格268元/瓶，涨到408元/瓶，突破了300元大关，与五粮液站到了同一条价格线上。同时茅台的年份酒也分别价格上涨，15年陈年茅台上涨27%左右，在788元基础上上涨了200元左右，而30年陈年茅台的价格则上涨了30%左右。 如此涨价仅仅是为了完成百亿工程？其实通过经销商反应主要是2006年市场上的茅台酒销的太好了。2006年春节各地茅台酒基本销售一空，部分地区出现了断货现象，从而表现出市场对茅台酒的需求逐渐在放大。 从以上数据反应出，茅台酒的市场空间的确增长了许多，市场需求也在增加，百亿工程迈出了一小步。有报道说茅台对百亿工程的目标是：茅台酱香母品牌要占：80%，浓香子品牌占15%，茅台啤酒、茅台葡萄酒等多元化品牌占5%。我认为以上所说并不正确，从茅台酒的工艺上和酱香型产量上说那肯定是无法满足消费者的。浓香型白酒在白酒市场的分量非常大，大部分消费者还是认同浓香型白酒，所以我认为茅台的浓香型白酒子品牌今后都将配合母品牌进行市场发力。 浓香几何一 走出茅台无浓香的误区 许多经销商、消费者，甚至一些做酒的营销人员认为茅台就是酱香型的酒，当看到茅台子品牌是浓香型的时候第一反应是“好不好喝？口感没有五粮液、泸洲老窖好吧？其实这只是他们无知的见解，浓香酒的工艺远远没有酱香的复杂，我们可以先看看茅台酒的酿造工艺： 茅台酒独特的酿造工艺是任何白酒无法相比的 一、 严格按照节气、端午踩曲、重阳投料，一年一个生产周期再经三年陈酿，加上原料进厂、勾兑存放的时间五年才能出产品，使得很多高沸点香味物质得以保存，低沸点物质被挥发，酒体变得醇和、绵软，而其它白酒只需一年多、几个月、乃至几十天就可以出产品。 二、 全年分两次投料，其它名白酒是一年四季都投料。 三、 由酱香型、窖底香型、醇甜香型3种主体香型组成。 四、 同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒，历时整整一年。 五、 高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水份入池、低出酒率、低酒精浓度等工艺，用曲量大、粮食消耗高，与其它名酒正好相反。 六、 不准外加任何物质包括香味物质和水，在任何酒类产品包括洋酒中都绝无仅有。 茅台堪称人类运用微生物的典范，在长达一年的开放式发酵过程中，参与其生产发酵过程的微生物非常多，使得香气成份多种多样，酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚。 如此复杂的工艺中国有几个厂能媲美，具备这样酿造工艺的茅台为什么不能酿造品质优异的浓香型白酒？答案是肯定的。所以我们不需要怀疑茅台做不出品质优异的浓香型白酒。 浓香几何二 茅台战略品牌布局 五粮液的1+9+8品牌工程出现后，先后砍掉了许多业绩不佳的服务品牌。其实都是表面现象，这只是新陈代谢而已，死的去了，新的有来了，不然五粮液100多亿的销量是如何得来的。品牌多了、杂了，往往就有问题了，我们时常听到某品牌的老板又圈钱把经销商套死了，营销人员工资拿不到了，或是某某经销商到公安局、法院报案了等等。如此种类的信息让许多经销商无法象以前那样对待企业了。但幸好五粮液还有“金六福”、“五粮春”、“五粮醇”等几个品牌，他们成功的把企业的形象推到了一个高度，也为五粮液100亿销售额做出了相当的贡献。 茅台在子品牌和OEM上的态度是截然相反的，茅台也知道多个品牌就多个销量的道理。但茅台对子品牌及战略品牌的要求特别高，不是有钱有关系就能够做。 茅台的布局其实很简单也很明显，不需要太多子品牌和战略品牌来一轰而上到市场上去招商回款，以此来加速百亿工程的销量。而是扎扎实实的沿袭茅台以往“稳”、“慢”、“准”的发展风格，全面维护“国酒”形象，不做无谓的品牌透支。 也许这是王国春与季克良两位老人的性格不同，所以企业发展也不同，一个雷厉风行、一个儒雅谦和。 前几年茅台王子酒在市场上没有获得很大的成功，茅台王子酒马上摆好心态，重新调整营销策略，在调整策略和包装后，重新活跃在市场上，但此次的回归姿态很低，因为实效性做市场是茅台的风格。 2006年，茅台将加快前进的步伐，将推出几款不同类型的浓香型子品牌。当2月12日茅台宣布提价不久后，3月茅台的战略品牌中档类型的某品牌酒就出台了，这是巧合还是市场给予的暗示。 浓香几何三 原生态的回归，才能百年盛世 如今流行回归原生态，在CCTV的中国青年歌手大赛中原生态歌手格外受关注。这里面反应出人们对原生态的回归的渴望。 白酒行业发展到今天，圈钱的臭名充斥这整个白酒圈，酒企的不诚信是最令经销商担忧的。许多酒企经常承诺给多少多少支持，一旦经销商把款办了后，支持就经常不到位、甚至变着法子让经销商再在回款，来来回回市场就耽误了。所以白酒行业也在呼吁原生态的回归---诚信的回归。 诚信的回归在商界许多会议中都被作为议题讨论。口号天天喊，但有多少人去做了。据笔者了解，茅台某品牌酒将会以诚信的营销手段来赢得客户，目前定单从3月份到至今已有三百万定单。 100%市场投入的营销手段在白酒行业不是什么新鲜事物了，当某品牌提出这个口号的时候，许多白酒营销人员与经销商都在笑，都在怀疑，笔者曾经也怀疑过。但随着笔者对茅台某品牌的深入了解，发现我们的想法都错了。 茅台的某品牌酒的诚信回归并不复杂，经销商首次打款10万，某品牌就投入10万，经销商与厂家建立共管帐户，把费用放到共管帐户中，然后厂商联合制定市场导入方案，经过双方同意后一起签字认可把帐户的市场专用资金调出来使用。 此方案对企业自身来说是亏损的，但如果市场正常启动后进入良性循环阶段，经销商持续性的销售给企业带来几十万甚至百万的销售额，市场活了，企业不就盈利了吗！目标非常远，是做长线品牌的举措，短线品牌根本不敢这样操作，也不会这样做。 面对茅台某品牌这样的作法时，我非常佩服这家企业的勇气，因为100%投入是许多企业都不愿意做的。我非常敬佩这个企业的决心，只有这样运做一个市场的成功机率才能提高。 共管帐户的设立是在这家不诚信环境中最为诚信的办法，圈钱的企业是不愿意这样做的。经销商朋友如果您正在发愁如何让企业实实在在把市场投入用在市场上，我劝您让厂家把市场投入放在共管帐户，给您自己一个信心，给市场一个信心。 结束语 我不是在替茅台做广告，而是觉得好的现象和好的营销模式为什么推广呢？原生态的回归---诚信的回归才能唤醒疲软的白酒行业，诚信经商才是得道之本。茅台的浓香型白酒的品牌战略是为了实现百亿工程，而没有诚信的经销理念，茅台将永远无法达到百亿工程这个宏伟而远大的目标。 百亿工程是一个复杂的工程，还有许多问题是我们局外人无法认知的。我们所看到的只是茅台的发展的一个信号，但茅台能走到哪步，我们都不敢想象，毕竟白酒行业变数太大，今天的成长不等于明天的辉煌，希望茅台谨慎和周密的布局，小心翼翼的行走吧，毕竟你的对手是强大的。 如果您不像我这样，而是具有很高的见地和修行境界，且有伺察世事的慧根，这些文字将羞于劳驾您阅读。我要对您忏悔。 上一篇:Anna Sui2006秋冬纽约服装 四 下一篇:屈臣氏，何以成为国内个人护理用品业逆风中的旗帜？ 更多茅台文章 - TOP

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