蜂蜜选用有针对　专家教您怎样辨别真假蜂蜜_汪氏

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蜂蜜选用有针对　专家教您怎样辨别真假蜂蜜

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近日，笔者走访了南宁市多家大型超市和一些专门经营蜂蜜的专卖店。　　在超市里笔者了解到，市场上现在出售的蜂蜜以特种蜂蜜为主，即针对不同功效而选用单一花蜜酿造而成的。这些特种蜂蜜的种类达到20多种。面对如此多的品种，消费者应如何选择适合自己的蜂蜜呢？南宁市汪氏蜂蜜专卖店的李小姐详细介绍了各种蜂蜜的具体功效和适用人群。　　儿童的营养饮品　　以传统山楂为辅料的儿童蜜富含成长所需的多种维生素，并具有促进消化的功能，香甜可口，为儿童所好；对于缺铁和锌的青少年来说，铁锌蜜不失为一种好的营养品。　　女性的美容佳品　　雪脂莲蜜清凉皎洁，营养丰富，有健美肌肤滋养容颜的功效；丹参蜜味甘平，色泽呈琥珀色，有补中、益气生津的功效，适于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者食用；枣花蜜含有的维Ｃ最多，有增强抵抗力、美白肌肤的功效；益母草蜜除了有蜂蜜保健作用外，更有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调、经血过多、产前产后女性食用，有助于妇女保健；铁锌蜜同样适合贫血的女性食用；巢蜜富含多种营养，对妇女有良好的保健作用；野玫瑰蜜气味淡而醇，为蜜中珍品，有提神醒脑、调理内分泌的功效；龙眼蜜的蛋白质在单花中含量最高，具有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退也有一定辅助疗效，特别适宜妇女食用。　　中老年人的健康“圣品” 　　黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果，故特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦燥之人士食用；天麻蜜含天麻营养成分，强化了蜂蜜的营养作用，是中老年人的健康食品；槐花蜜水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，较适合心血管病人食用；银杏蜜含有特有的银杏酮，对心血管疾病、冠心病、心肌梗塞、脑缺血等疾病有一定预防作用，另外，银杏蜜中的银杏内酯可以抗凝血，防止血栓形成，为中老年人身体提供更好保护；党参蜜系蜜中上品，有效活性成分和微量成分很高，能补脾胃、益气血，适合中老年人饮用。　　怎样辨别真假蜂蜜　　蜂蜜按物理性状分为液态蜜和结晶蜜两种，像椴树蜜，枣花蜜、荆花蜜就比较容易结晶。怎样鉴别蜜的真假呢？李小姐介绍了以下6种方法：1．检验蜂蜜是否掺水，可用一根筷子垂直地插入要检验的蜂蜜中，再提起来，观察其滴在毛边纸上的形状。　　如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。　　2．检验蜂蜜是否含白糖，可取一点放在手心搓一搓，如果是真的蜂蜜将会很快融化，含白糖的蜂蜜则不会很快融化。　　3．尝味道。纯正的蜂蜜味道在嘴巴里停留的时间要长一些，而假的蜂蜜尝起来甜味很快消失，甚至还会留下苦味。　　4．检验是否掺有饴糖。取一份蜂蜜，加四份水，往里面逐渐加入酒精，如出现白色的絮状物，就表明掺有饴糖。　　5．检验是否掺有其它杂质。将烧红的铁丝插入蜂蜜里，拿出来观察，如果铁丝是光滑的说明蜂蜜不含杂质，如果铁丝上凹凸不平，说明蜂蜜不纯净，含有杂质。　　6．观颜色。真的蜂蜜色泽浅黄、透明。掺有红糖的则颜色偏深，掺有白糖的颜色浅白。上一篇:蜂蜜市场波澜不惊下一篇:汪氏蜂蜜果冻　向消费者道歉
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