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雀巢———全球食品研发的领头羊
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雀巢不仅在规模和市场价值上成为了世界上极大的食品集团,在食品研发领域内也是全球的领头羊。今年4月最新披露的数据显示,2005年,雀巢在研发上的投入达到15亿
瑞士
法郎(约合99亿元人民币)。百年来,雀巢公司开发出了很多种独特的食品,为自己始终居于行业领先的地位奠定了牢固的基础。名副其实的全球食品研发网络
雀巢广布全球的研发网络通过设在瑞士
洛桑
的基础研究中心和分布在
欧洲
、
亚洲
、
非洲
及美洲等国家的16个研发中心构成(包括雀巢
上海
研发中心),约有3500名技术人员从事研发活动。
位于瑞士洛桑的雀巢研究中心是这四个支柱中的第一个支柱,主要致力于基础研究,为整个集团建造食品和生命科学的基础知识平台,帮助人们了解所有食品科学领域的有关现象,并积累经验和技术为所有业务提供支持。
第二个支柱,产品技术中心,主要负责科学的理念与成果的产业化应用。雀巢研究中心研究出有价值的成果后,经过产品技术中心实现产业化。他们的研究计划由多个中心参与,改良和创造产品以及工艺技术,为相关策略业务组的产品提供支持。
第三个支柱,研发中心则支持产品技术中心创新和改良主要产品,并兼顾各种产品和应用科学领域。
另外,雀巢的研发体系还包括100多个应用单位(有近10个应用单位在中国),主要从事产品改良、短期性工作并直接对市场需求做出反应。
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