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美国雀巢饮料公司具有13.8亿美元的资产,是雀巢食品公司的一个分部,它生产一系列雀巢饮品。为了适应更激烈的市场竞争,目前公司围绕四个目标进行改革:生产新一代品牌的产品;扩大产品占有率开发适应不同消费群体的产品;提高效率降低成本;使它成为最好的饮料。雀巢公司正在削减公司的业务量以便集中投资于有市场竞争力的产品,并密切关注市场竞争对手的发展变化。开发更新产品是雀巢品牌强有力的保障,以速溶咖啡开发为例,目前我们的产品已经遍布全美20多个州,并在加拿大、巴西和墨西哥也已闻名。
  
  目前奶酪业、巧克力业,这些与孩子们有关的商业占有较大市场。新包装给产品提供了许多新的市场机会。液体饮料传统上一般只有15天保存期,由于我们产品质量的改进,将其保存期延长到60天。因此产品可以长时间的放进仓库储货架上,可以在电影院、剧院、娱乐场所等地方销售,所以你会在很多地方看到速溶咖啡,预计速溶咖啡的包装规格将有多种尺寸投放市场,数量也会成倍增长。
  
  咖啡粉是50年前的产品类型,它以每年超过10%的速度增长。ESL(延长储存期产品)从去年至今的销售量已增长到220%,它和谷类及其他产品一样,正在稳步增长,因此它的市场前景非常广阔。只要是可以生产巧克力和牛奶的地方,就能生产速溶咖啡。产品必须随着市场的要求而变化。雀巢速溶咖啡要通过户外广告,通过媒体宣传,目标核心是吸引13-17岁的青少年和18-34岁的青年男女群体的购买市场,如用灯箱广告、侧墙广告、车厢广告和地铁广告等。让用户需求与我们要达到的目标更接近。实践证明,通过各种广告使得消费者人群在三年中增长了三倍,而广告费用仅增长一倍,这样看来收益是明显的。
  
  最好的改革
  
  雀巢改革的成功使它恢复了青春活力。它领导了全球迷溶咖啡市场的新潮流,并在100多个国家占有稳定地位。现在世界上每天消耗4.4亿杯雀巢咖啡,它已成为世界上第二大饮料品牌。美国是世界上最大的咖啡消费国,由于咖啡产品质量发生了变化,同时引起了咖啡产业戏剧性的变化,人们在家里以外的地方消费的咖啡越来越多,这已成为了一种普遍行为,而且青年人正在步入这个行列。这真是一件激动人心的大事,雀巢吸引了年轻的新一代消费者。
  
  雀巢咖啡协会调查表明,年轻的咖啡消费者从1995—1998上升了5%。 年轻消费者与传统消费者喜欢尝试新的口味,如Cappuccino/latte或香料咖啡;1997年尝试过特别口味的咖啡者占35%,而到1998年上升到48%。
  
  雀巢的一条新生产线可以表明公司正在努力找寻咖啡行业的漏洞,以便填补市场空缺。咖啡市场体现了年轻消费者的活力。三年来,雀巢在美国发展较大,咖啡价格从5每分/杯涨到了3美元/杯,主要迎合了年轻消费者的需求。当然,我们尚未完全解决所有需求,包括品种、味道、质量、冷热饮品及适用的时间和地点。基于青年群体消费市场的需求,公司看到巨大的市场机遇。雀巢品牌是一个多种形式的系列产品,所以需要把雀巢品牌发扬光大,让它发挥强大的影响力。我们推销产品概念,尽量营造一种咖啡屋的环境,引导消费者到咖啡屋去消费而不仅是到商店购买咖啡。这样经销商看到了投资回报的远景,促成咖啡消费的新概念。
  
  近期雀巢推出两种产品:一种是含有咖啡因的普通咖啡,另一种是没有咖啡因的新产品,主要定位于下午或晚间咖啡。根据用户至上的宗旨,公司研制了雀巢冷饮咖啡,已向市场投放了一款,但是还不能满足要求。
  
  公司在包装方面有新创造,改进了包装技术,应用于F和G两种品牌速溶咖啡,采用吹塑加膜技术,薄膜缝线和拆盖式容器封口以及精美的外观设计,使咖啡饮料更具有竞争力。我们从事生产一种更好更新颖的饮料,这仅仅是开始,我们要长期致力于创造这个品牌也要长期服务于广大的用户。研究表明计划正在实施,雀巢正风魔整个西海岸。
  
  因特网是很多消费者都十分乐于接受的传播方式 ( 本网站网址: www .nescafeusa..com),通过网站使雀巢咖啡服务于消费者:提供免费样品; 协助消费者在线购物;提供休闲时间的咖啡E卡;进行在线竞争广告等。
  
  雀巢公司用最快的速度拥有了一套研究、开发、生产、销售产品的整套战略方针。对于每个新产品需要经过两年的时间酝酿开发,但是从生产到销售的环节只要两个月时间就可以将新产品投放于商店货架上,实施速度很快。
  
  最好的前景
  
  目前,产品的改革机构已经成立,凡是不能满足市场需求的品种、质量、结构等产品,将要进行改进,做为雀巢公司研究发展方向。因为只有满足消费者需要的产品才是具有生命力的产品,才能为公司产生巨大效益。
  














 


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美国很多大城市都有成群结队、蓬头垢面、衣衫褴褛的流浪汉,但芝加哥是我在洛杉矶下城一位比较熟悉的无家可归者。
第一次见到他是衣不蔽体、满脸胡须,肮脏腥臭的他横躺在我工作地方门外的入口处。时间是上午九时左右,太阳己日上三竿,他还作元龙高卧。我要替公司开门做生意,只好对他说:“请起身,让我进去!”
谁知他眼也不睁一下,就语作威胁地说:“给我一块钱,我就起身!”我一听就知道这位仁兄是新来的,因为通常流浪汉只要一个“夸特”而已,不敢像他一样的狮子开大口。其实这班人三餐都有着落,早午晚都可到这里的几个救济中心排队换取免费食品,他们要钱是集合后买一瓶廉价酒,大家共饮,兴奋一下,闹闹事。
以我在此地的数年经验,知道他也不过是冲着一股酒气在发作撑勇。就告诉他:“你不起身,我请警察来了!”一些平时受过我的小惠的流浪汉,也赶紧劝他起身。在众人的劝告下,他才老大不愿意,起身让出路来。
从这点,知道他是初来乍到的。因为老雀,都知道美国是人权至上的国家,警察不敢动他们一条头发,不然每年捐出几百小时义务为他们打官司的名律师就会为他们出头。他们睡后不收拾起的纸皮和被褥,被他们遗留在门口,我们也不敢丢掉它们。如果店主丢掉它们,那可大祸临头了,名律师会给店主发律师信追究。
以前流浪汉用超市顺手牵来的手推车运载他们的“财产”,警察往往拦截他们。现在有一修女购买了百多辆手推车给他们使用,并钉上铁牌,书明“此是私人物品,警察不得扣留。”有一犹太商人迫于无奈,唯有开放他的一间货仓给他们停放手推车,以免手推车阻塞行人道。
我见他肯就范,就摸摸裤袋,拿出几角碎钱说:“今天真倒霉,一早连咖啡钱也给你搜括去了!”
他酒醉尚有三分醒,不好意思的说:“还你,我不要你仅有的咖啡钱!”
从此之后,他远远看见我来上班,就跟我打招呼。有时货柜来了,他就抢着帮忙。他从其它人处得知我们卸货柜的价钱,于是卸完柜后,他就拿这笔“外快”买高价进口酒喝。有时有人挡住我工作地方的出入口,他就俨然替我作警卫似的,要他们远远走开,极其忠心耿耿地保护我。
一天不忙,我问他:“芝加哥是你真名吗?”
“是吧!”他耸耸肩,满不在乎的。
“那里来的?不会是芝加哥来的这么巧吧?”
“不知道!他们叫我‘芝加哥’,有可能是芝加哥来的。”这些无厘头的答话,让我觉得他可能心智不大正常。
“你工作不错,也很忠心,为什么不好好地找一份工作做?”
高帽一抛,他喜不自胜,冲口而出说:“我有酗酒不良习惯,而且醉酒打架,前科不良,人们不会请我做长工的。”
“为什么不戒掉它?”
“戒不掉!”
“为什么要流浪露宿街头?三餐不继,夜无瓦遮头。”
他眼眶湿湿,强忍了眼泪,欲言还休,终说:“越战回家,不知怎地,老是不习惯退伍的生活,半夜里常被恶梦惊醒。好像我开枪射杀的人的鬼魂向我群集索命一样。我每次都是从梦魇中惊醒,每晚都睡不好,身体又痒,头又疼痛,脾气暴躁,终被公司革除,失业了无钱养家,被太太逼迫离了婚,赶出家门,在外浪荡。”
我听了,心有戚戚然。不觉自言自语地说:“可怜!又是战争的遗毒。”
倾出了真心话,他就不知怎地消声匿迹了。几个月不见,他又回到这个地区。这一次他衣服光鲜,西装革履,头上还戴着瓜皮小帽子。
我很高兴见到他,寒暄一番,就说:“大暑天,还戴什么帽?”
他除掉帽子,头上露出少了三分之一的脑袋,好像一个被人切去一大角的西瓜。我们围在左右的人都惊讶的“咦”叫出来。
“发生了什么事?”我惊奇地问。
“他们切去了我的部分脑袋!”
“谁?”
“医生!”
“为什么?”
“他们说我脑内有毒瘤!”
“真的?”
“不知道!”
忽想起报上曾有报道,一群医生利用替健保或持福利卡的人诊症和施手术,然后去福利医疗中心乱开单榨取一番。心里祈望那班替“芝加哥”开刀的医生是真正固有“医者父母心”的崇高医德的人。
一天,我被救伤车的笛声吵得心烦,就走出来看。几个我认识的当街流浪汉争着告诉我,“芝加哥和人动粗殴打,寡不敌众,刀子划开了肚,血流如注,被送入院留医!”
“他为了保护巷中的一位流浪妇人,和人家口角,被另一班人围殴。”他们七嘴八舌的说。
几个星期后的一天,又见到他在街上踯躅蹒跚。那是一个暑天,他上身的裇衫衫钮未全扣,肚中脐下露出一弯东西。
“哗,那是什么?”我惊愕地问。
“是我的肠!”他从容淡定地答。说完还伸手把那一节小肠再拉出一段,好像很得意般地把弄玩揑一番。
又过了几个星期,他又一反常态西装革履地出现了。他已复原了,很强的生命力。肚子的伤痕清晰可见,伤口结缝了。以前那一段突出来的小肠已不复在外摇晃。
“你回来了!”我见到他说。
“你可以给我一个恩典吗?给我一块钱,我有急用,好吗?”他像小孩子一样地向我乞怜!还有点斯文哩。
“不是拿去买毒品吧!”我半开玩笑的说,却亳不犹豫从口袋里拿出一块钱给他。
“谢谢!不会买毒品,其实一块钱也买不上毒品,要五块钱一包。我会还给你的!顺便告诉你,我下月要结婚了!”
“你要什么?结婚?”我几乎不相信我的耳朵,忍不住就要笑起来。他点点头。
我才不信呀!我又不便说出这句衷心话:“那个和你结婚的人,一定是个瞎眼的,脑筋有问题的!”话在喉咙底,就被我的理智卡住了。
以后有好几次见到他!都是在离这些横街小巷的大道上,他一身光鲜的西装革履,正在拾取铝制的汽水罐,去变卖换钱。他老远见到我,总是点点头。他结婚与否?我不想知道,也懒得问。
搬离旧店已多年,每次看见流浪汉,“芝加哥”的身影就会浮上我的心头。愿主保佑他!

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