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和吃有关的发明(1)
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历史上那些和吃有关的大大小小的发明创造其中所蕴含的人类智慧就像一盏盏通向未知世界的航标灯给予你处于萌芽状态的创造潜能以无限的启示和指引
  

  假牙———不是为了吃

  古代的伊特拉斯坎人以制作假牙而“名垂青史”,他们能够用骨头或象牙做原料,替缺牙的病人装上。中世纪欧洲,牙科医生反对使用假牙,害得英国女王伊丽莎白在门牙脱落后,为了弥补脸部肌肉的凹陷,不得不往嘴里添些棉花。直到17世纪末,欧洲居民对假牙的看法有了180度的转变。一些赶时髦的有钱人,明明牙齿很好,却要用银、珍珠贝做一副假牙。由于早期的假牙容易掉下来,一些妇女就将牙床打穿,用钩子将假牙固定住。18世纪,一位法国牙科医生福夏尔被妇女们的“献身”精神所感动,发明了用钢丝弹簧固定成套假牙的方法。

  冰激凌———被遗忘的发明权

  早在3000多年前,聪明的中国人就已经利用天然冰在夏天消暑。周朝的时候,政府里有专门负责取冰、用冰的官员———“凌人”。唐朝时,京城长安出现了专门靠冰发财的商人。一本叫《杜阳杂俎》的书里,详细记载了当时制造冷饮的方法。到了宋朝,冷饮的品种很多,比如“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等。这时还出现了果汁掺奶汁,再放上冰块制成的冷饮佳品。元世祖忽必烈时,政府开始了冰激凌的生产。为了保守制作工艺的秘密,王室以外的人禁止制造冰激凌。马可•波罗千方百计得到了制造冰激凌等冷饮的工艺方法,并将它带回意大利,随后传到英法等国。14世纪初期,欧洲也出现了雪糕等冷饮。

  豆腐是如此炼成的

  西汉淮南王刘安是一位多才多艺的人。他在八公山炼长生不老的仙丹,仙丹没有炼出来,却在无意中发明了豆腐,时至今日,在世界各地都可以看到豆腐的“芳踪”,像美国、法国和日本等还掀起了“豆腐热”。在有的国家,豆腐甚至比肉的身价还要高。很多好听的名字也纷纷加到豆腐身上。例如“植物肉”、“无骨肉”等等。

  饼干———大海的赏赐

  150多年前的一天,一艘英国帆船正在法国附近的比斯开湾海面上航行,忽然海上刮起了狂区巨浪,不幸的帆船触礁搁浅。船员们只好放下小舢板逃生。当他们好不容易登上一座小岛时,发现这是一座荒岛,根本没有东西可以用来果腹。他们只好又回到帆船上。可是船上的面粉、砂糖和奶等食品都浸泡在海水里,根本分不清原来的面目。没有别的办法,他们只好把这些混在一起的东西带回小岛,然后用火烤熟。令他们感到惊喜的是,这些烤出来的小饼特别好吃。船员们回国后,为了纪念这次事故,他们用同样的原料和方法烤了许多小饼,称之为“比斯开”、也就是今天的饼干,目前,仍有许多国家把饼干叫做“比斯开”。

  酒吧的“BAR(吧)”

  美国建国初期,西部有很多靠放牧为生的牛仔,他们经常骑马光顾酒馆。怎样妥善处置他们的马匹,让酒馆的老板很费脑筋。后来,老板们特意在店门前安放了一根横木,供牛仔拴马之用。这种横木英语称作“BAR”。随着时代的进步,汽车取代了马匹,拴马的横木失去了用武之地。一位精明的店主就将它横放在柜台下,供顾客们踏脚用。这一做法得到了顾客们的好评。其他酒馆纷纷仿效。横木很快成了酒馆的代名词,人们就把酒馆称为酒吧了。

  咖啡也要敬三巡

  以色列的贝都因人与咖啡关系密切,他们在招待客人、红白喜事、洽谈生意时不是敬酒,而是敬咖啡。谈生意时,咖啡通常要喝上三杯。第一杯表示欢迎。第二杯意味着欣赏咖啡的美味。在喝前两杯咖啡的时候,千万不要提起生意的事,否则会大煞风景。到了喝第,三杯时,才到了谈生意的时候。如果谈成了这第三杯咖啡表示祝贺,如果生意谈不成,则“生意不成情义在”。贝都因人在葬礼上要喝半杯不加糖的苦咖啡,象征痛苦与悲哀。在结婚仪式上,则要喝一满杯加糖和香料的咖啡,象征着婚姻的甜蜜美满。

  火腿———与火无关

  北宋末年,金兵入侵中原。民族英雄宗泽招募了金华和义乌一带的子弟兵,开赴前线。这支部队大败金军,收复了开封洛阳等地。宗泽班师回朝,顺道看望家乡父老。家乡的亲人纷纷杀猪造酒,让宗泽带给前线的子弟兵。为了携带方便,他们将猪腿全都用盐腌了。宋高宗来到开封慰问军队,宗泽就用家乡带来的腌肉款待。宋高宗觉得这种肉的味道鲜美,而且颜色鲜红似火,堪称“如火之腿”。所以人们就称它为“金华火腿”。

  快餐咖哩块的发明

  明治初年时,咖哩还是高级餐厅中的料理,直到大正末年,由于咖哩粉的制造商增多,咖哩粉也渐渐普及,因此制造商无不绞尽脑汁,想研发出更为简单的咖哩做法来出奇制胜。

  因此,到了昭和初年,快餐咖哩块便出现了。当时的咖哩块呈薄片状,面粉与油脂的品质也不是太好。至于现在贩售的块状咖哩,则是到了昭和20年后才出现的。



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